主料：香肠200g（3人份）辅料：食盐适量 姜适量 调和油适量 豆豉适量 红尖椒适量 白辣椒适量
主料：韭菜花100g（3人份）辅料：食盐4g 豆豉适量 调和油5g 蒸鱼豉油5ml
主料：五花肉300g 韭菜花100g3人份。辅料：食盐适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 调和油适量 辣椒酱1匙 柿子椒1个 红椒1个
茄子2根 柿子椒3个 3人份 食盐适量 鸡精适量 料酒适量 生抽适量 调和油适量
制作方法：@1@葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；@2@肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性；@3@荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起...
通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在...
食材：火焙鱼100g、油、盐、青辣椒、红泡椒、姜、蒜、豆豉、料酒、鸡精、生抽
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适...
