红烧狮子头

红烧狮子头的做法

步骤step 1

葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中;

步骤step 2

肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性;

步骤step 3

荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在这里),一起加入肉末中搅拌均匀;

步骤step 4

舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打,將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点;

步骤step 5

 炒锅烧热后加入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油;

步骤step 6

加入酱油、白糖和适量清水,小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油装盘;

步骤step 7

青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。


收藏
0
有帮助
0
没帮助
0

上一篇:梅菜扣肉

下一篇:茄子烧辣椒

相关内容