进入7月，也就代表更炎热的时候到来，三伏天马上来临了！三伏天，听上去就有点可怕。

这时候，饮食要重视起来，别总是吃些大鱼大肉，太过荤腥的食物。实在想吃肉，鸭肉鱼肉是首选，除此之外，还建议大家多吃4样，都是应季的、营养的好东西，合理饮食，舒坦度过三伏天。

一、兔肉

兔肉大家喜欢吃吗？在南方地区更受欢迎，多吃兔肉，可以补充优质蛋白、维生素、矿物质等，清热效果佳。

【小炒兔丁】

食材：兔肉、青辣椒、干辣椒、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、盐、白糖、五香粉、酱油、料酒

1、兔肉洗净后切成小丁，加上料酒、盐、五香粉，腌制15分钟这样，青辣椒、干辣椒、葱姜蒜切好。

2、锅内倒油，下入兔肉翻炒，炒到变色之后，将八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜爆香，再用盐、白糖、酱油调味，继续翻炒一会儿，直至把兔肉炒熟后，将青辣椒倒进去，炒匀出锅。

二、苦瓜

苦瓜清热去火的效果不错，含有丰富的维生素、钾元素、镁元素等，夏季多吃对身体好，尤其是即将进入三伏天，更适合吃。

【凉拌苦瓜】

食材：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、香油

苦瓜洗净后，对半切开，把瓤子挖走后切片，用盐腌制10分钟。锅中加水烧开，放上苦瓜焯水后，捞出控干水分，盛在碗里。加上切碎的小米辣、大蒜，用热油浇一下，然后再用盐、香油调味，拌匀开吃。

三、西红柿

西红柿多吃，可以补充维生素、番茄红素等，抗氧化效果、清热消暑效果都不错，常吃清爽解腻。

【西红柿疙瘩汤】

食材：西红柿、鸡蛋、葱花、面粉、盐、鸡精、香油

1、西红柿洗净切小块，鸡蛋搅散备用，葱花切好。面粉中倒入适量的水，不停搅拌，搅拌成絮状备用。

2、锅中倒入食用油，加上西红柿翻炒，炒到出汤以后加上清水，锅中水烧开后，倒入搅拌好的面疙瘩，再次烧开后淋入蛋液，直至凝固之后，就可以关火了，放入盐、鸡精、香油调味后，撒上葱花开喝。

四、冬瓜

冬瓜，夏天吃清热、去火、解腻，丰富的维生素、水分、膳食纤维、钾元素等，都对身体有很好的作用，夏天常吃好处多。

【红烧冬瓜】

食材：冬瓜、葱姜蒜、红辣椒、蚝油、生抽、老抽、淀粉、盐、白糖

冬瓜洗净后，去掉瓤子，然后切块，葱姜蒜、红辣椒切好。提前做好料汁，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐、白糖，再来半碗水搅拌均匀。起锅烧油，爆香葱姜蒜、红辣椒后，下入冬瓜翻炒，炒到变软后，倒入料汁，煮到汤汁浓郁，出锅。