很多商户上了平台后，发现中途就做不下去了，变成了一个消失的数据。为了能够尽快揽客，花了很大力气，后期菜品没有跟上，或者是做了一段时间的新菜推广，中间没有及时推出新品，结果市场慢慢被侵占，最后只能黯然离场
餐饮店每个阶段的经营都不同，线上线下必须要做好配合，没有明确不同阶段的经营目标和任务，很容易潦草收场。
新店阶段探索成长
从0到1的阶段是比较重要的，成长起来的餐饮店必须要尽快找到一个合适的平台把自己推广出去，这样可以早点享受新店的福利，在这个阶段加大优惠力度的推广，并且要在新菜品中探索适合自身的爆品，早日在众多的餐饮店中脱颖而出。
为了能够省成本照搬宣传照是运营的大忌，大火的菜品人人都想要模仿，借鉴的尺度一旦掌握不好，就会变成东施效颦，为了能够让菜品大火，一味模仿很容易翻车，绝对不能有侥幸的心理。餐饮品牌要想能够在后期有自己的影响力，前期必须要有自己的独家爆品来吸引客户。
不关注产品质量细节
在餐饮品牌刚开始成长的时间段，菜品的质量尤其重要，无论是配重还是卫生，都要照顾到这些方方面面，甚至菜品的错别字，标志的大小都会影响客户的观感。
线上平台的第一印象就犹如相亲，是非常关键的。如果前期不甚了解什么是好的形式，可以在区域前十的优秀商户中，看看什么是好的描述和排版，据此调整自己的菜品和形容语句，争取在形式上有成为爆品的可能性。
快速跟进平台细则
平台为了能够引入更多的有效客户，会在规则上进行不断的变更，一些火热的菜品会随着规则的变化诞生，而这个时候的关键，在于能否顺应规则的变化，去及时推陈出新的宣传方略和菜品。
后期稳定运营的重要性
在餐饮品牌初有小成的情况下，注重品牌管理和卫生品质，是餐饮品牌能够走下去的强力保证，餐饮品牌能够出圈的前提是本业的精进，将菜品的特性和热点相结合，进而输出自己的文化。
