9月6日上午，“中原美食荟”餐饮促消费系列活动暨“赊店老酒杯”南阳市第五届烹饪技能大赛新闻发布会在南阳香菜网商城召开。

　　南阳市第五届烹饪技能大赛将于9月28日—9月30日在社旗县酒乡小镇举办。本次赛事作为河南省“中原美食荟”餐饮促消费系列活动之一，是拉动经济增长，服务民生的一项重要举措，大赛还将同期举行“2022年南阳名菜(名吃)、名店、名师评定活动”、“2022年南阳名优产品展示活动”暨“‘酒乡小镇’首届美食节活动”。

　　据介绍，南阳市第五届烹饪技能大赛由南阳市商务局，南阳市人力资源和社会保障局，南阳市文化广电和旅游局，南阳市市场监督管理局，南阳市总工会，共青团南阳市委，南阳市妇女联合会，社旗县人民政府主办，南阳市餐饮与住宿行业协会承办，河南赊店酒业公司、南阳市酒店行业商会、南阳市饮食文化研究会、河南省豫菜文化研究会南阳办事处、豫宛商会火锅行业协会、河南香菜电子商务科技有限公司、南阳市旅游管理职业培训学校协办。

　　为弘扬仲景养生文化，打造南阳药膳之都，高质量推进“人人持证、技能河南”建设，大赛设置“南阳养生药膳筵席赛、中式烹调、中式面点、冷拼食品雕刻(面塑)、烘焙、餐厅服务、客房服务、茶艺表演”等8个比赛项目，组委会对获奖选手按规定颁发相应职业(工种)技师、高级工、中级工职业资格或职业技能等级证书。　　

　　近年来，南阳市餐饮住宿行业从业者近40万人，餐饮住宿经营单位3万多家，其中南阳市中心城区餐饮住宿经营主体就有7000多家。烹饪技能大赛作为南阳餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的专业赛事，已经成功举办四届，目前活跃在南阳各大知名餐饮业中的主厨、烹饪大师、名师都曾是从烹饪技能竞赛中脱颖而出的获奖选手，4年来，参与赛事的选手已经超过 1500 人次，南阳市级五一劳动奖章30余人，南阳市青年技术能手20余人，推出了大量的创新菜品，成为不同时期贴近餐饮市场、引导消费者健康饮食消费以及烹饪技术创新交流的风向标。　　

　　南阳美食，源远流长。南阳市第五届烹饪技能大赛在充分吸收南阳丰厚的历史文化底蕴基础上，传承保护创新“南阳菜系”品牌，打造南阳餐饮品牌，宣传“名店、名厨、名菜”，将会进一步扩大南阳美食品牌影响力，提升南阳饮食产业发展水平。

　　主办方表示，希望通过此次大会，大力弘扬南阳美食文化、挖掘饮食文化内涵、树立美食文化品牌，培育一批品牌化、特色化的餐饮企业，以美食聚人气、扩内需、促消费、树形象、惠民生，推动南阳餐饮业在疫情常态化防控中稳步健康发展。为弘扬仲景养生文化，打造南阳药膳之都，高质量推进“人人持证、技能河南”建设贡献餐饮力量，带动相关产业协调发展，为南阳全市经济社会持续又快又好作出积极贡献。